Magical Health Benifits of Chea seeds. चिया बीज के जादुई स्वास्थ्य लाभ। Omega3 fatty Acid/Blood Sugar control/prevent heart disease/

Magical Health Benifits of Chea seeds. चिया बीज के जादुई स्वास्थ्य लाभ। Omega3 fatty Acid/Blood Sugar control/prevent heart disease/

चिया बीज को अक्सर “सुपरफूड” कहा जाता है। चिया बीज साल्विया हिस्पानिका एल. पौधे से आते हैं, और एक समय में मेक्सिको और ग्वाटेमाला में एक प्रमुख खाद्य फसल थे। 3500 ईसा पूर्व में भोजन स्रोत के रूप में इसकी खेती की गई, इसे धार्मिक समारोहों में एज़्टेक देवताओं को चढ़ाया जाता था। 

Chea sedd एक बहुत अच्छा स्रोत है,

1. पॉलीअनसैचुरेटेड वसा

2. ओमेगा-3 फैटी एसिड

3. फाइबर

4. प्रोटीन

5. कैल्शियम

6. फास्फोरस

7. जिंक

दो बड़े चम्मच चिया सीड्स (28 ग्राम) में लगभग 140 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम असंतृप्त वसा, कैल्शियम के लिए 18% आरडीए और जिंक और तांबे सहित सूक्ष्म खनिज होते हैं। वे ओमेगा-3 फैटी एसिड का सबसे समृद्ध पौधा स्रोत हैं। चिया बीज एक संपूर्ण प्रोटीन है, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें शरीर द्वारा नहीं बनाया जा सकता है।

चिया बीज के स्वास्थ्य लाभ: यहां चिया बीज के छह विज्ञान-समर्थित लाभ दिए गए हैं।

1. वजन घटाने में सहायता मिल सकती है। जब भोजन में शामिल किया जाता है, तो चिया बीज तृप्ति में सहायता कर सकते हैं। समय के साथ, यह वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है. 

    

 2.  हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है. ओमेगा -3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे वसा में से एक है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि ओमेगा-3 कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है। इसके अलावा, चिया बीजों में एक विशिष्ट प्रकार का ओमेगा -3 होता है जिसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) कहा जाता है, जो हृदय संबंधी घटनाओं के जोखिम को भी कम कर सकता है। एडवांसेज इन न्यूट्रिशन में 2022 के मेटा-विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि नियमित आधार पर एएलए का सेवन बढ़ाने से हृदय रोग के जोखिम को 10% (और घातक कोरोनरी धमनी रोग के लिए 20% तक) कम करने में मदद मिल सकती है। इसे शरीर पर एएलए के सूजन-रोधी प्रभाव के साथ-साथ कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप को कम करने में मदद करने में इसकी भूमिका है।

3. अस्थि स्वास्थ्य का समर्थन करता है.  चिया बीजों में मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, ये सभी हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। दरअसल, शोध से पता चलता है कि हड्डियों के निर्माण के लिए इन पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन महत्वपूर्ण है। 

4. फ्री रेडिकल्स और सूजन को कम कर सकता है. मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो कोशिका में रासायनिक परिवर्तनों के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं। नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार, जब वे एकत्रित होते हैं, तो मुक्त कण अन्य अणुओं (जैसे डीएनए, प्रोटीन और लिपिड) को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर और अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं।  चिया बीजों में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। इनमें कैफिक एसिड, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन और अन्य शामिल हैं।  विशेष रूप से क्वेरसेटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो सूजन से लड़ने और कोशिकाओं को क्षति और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने की क्षमता है। वास्तव में, क्वेरसेटिन युक्त खाद्य पदार्थ (जैसे चिया बीज) का सेलुलर स्तर पर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और देरी करने की उनकी क्षमता के लिए अध्ययन किया जा रहा है, वह कहती हैं।

5. यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है.  चिया बीजों में फाइबर, वसा और प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए प्राकृतिक बफर के रूप में काम करते हैं। परिणामस्वरूप, चिया बीज कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करके रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं,  “क्योंकि फाइबर, वसा और प्रोटीन सभी को पचने में अधिक समय लगता है, ये पोषक तत्व उस दर को धीमा कर देते हैं जिस पर कार्बोहाइड्रेट शरीर में अवशोषित होने और रक्त ग्लूकोज (रक्त शर्करा) में परिवर्तित होने से पहले आंत में शर्करा में टूट जाते हैं। 

6. यह आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है.  चिया बीज पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि उनमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का संयोजन होता है जो उन्हें कब्ज से राहत देने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। इसके अलावा, चिया बीजों में मौजूद घुलनशील फाइबर और पॉलीफेनोल्स प्रीबायोटिक्स के रूप में काम कर सकते हैं, जो अच्छे आंत रोगाणुओं को पोषण देते हैं, जो तब ऐसे पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो आंतों की परत की रक्षा करते हैं, जिससे आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है।

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